Beer Clement Stadsedijk 41a 4796RA Oudemolen-NB Nederland www.beerclement.net contact nieuw: bruinebonensoep
Ingrediëntenindex Receptenindex Meer weten? Van een aantal van mijn recepten heb ik korte artikelen ge- maakt waarin ook de geschiedenis en andere aspecten van de gebruikte groenten worden beschreven. Van deze artikeltjes staan er nu een paar op deze pagina van de site: 'link'. Andere artikeltjes zijn op aan- vraag te verkrijgen.
wintersoep met WINTERPEEN
naar een recept van Phily Brooijmans.
Dit is een eenvoudig en snel te maken gerecht. Phily heeft geen hoeveelheden aangegeven. Maar door wat met de hoeveelheden te variëren kan je zelf bepalen wat je het lekkerst vindt.
Ingrediënten voor 2 personen (een voorstel):
1 winterpeen, schoongemaakt en in grove stukken gesneden
1 pastinaak, schoongemaakt en in grove stukken gesneden
500 gram aardappelen, geschild en in grove stukken gesneden
500 gram uien, gepeld en in grove stukken gesneden
handje verse koriander of selderie
1 bouillonblok naar keuze (paddestoel, kip, rundvlees etc.)
wat zout en peper naar behoefte
Bereiding:
Serveer hierbij grof bruin brood.
Deze soep kan ook heel goed zonder pastinaak gemaakt worden.