de kook-coach

Beer Clement

Stadsedijk 41a
4796RA
Oudemolen-NB
Nederland

tel 0168 463956

www.beerclement.net

contact

Ingrediënten-index


Recepten-index 

 

 

 

Van een aantal van mijn recepten heb ik korte artikelen gemaakt waarin ook de geschiedenis en andere aspecten van de gebruikte groenten worden beschreven. Deze artikeltjes staan nog niet op de site, maar zijn wel op aanvraag te verkrijgen.

Ingrediëntenindex

 

ingrediënt - recept 1, recept 2, recept 3, ....etc.

aardappelen - aardappelpuree, aardappelsalade, gehakt, kabeljauw, kapucijners,

krootjes, rodekoolstamppot, wintersoep met winterpeen, zuurkool ovenschotel en zuurkoolstamp

appel - chili sin carne, rodekoolstamppot

aubergine - gehakt

augurk - aardappelsalade

azijn - rodekoolstamppot

beschuit - gehaktbal

bieslook - aardappelpuree, aardappelsalade, krootjes, krootjessalade

bieslookbloemetjes - krootjessalade

bietjes - bietjes, salade van rode bietjes

bladselderie - aardappelpuree, kapucijners, krootjessalade

bloem - roux en kervelsoep

boter - gehaktbal

boterham - gehaktbal

bouillonblokje, kip - wittebonensoep, wintersoep met winterpeen

bouillonblokje, paddestoel - roux en kervelsoep, rodekoolstamppot,

wintersoep met winterpeen, wittebonensoep

bouillonblokje, vlees - BB met R, rodekoolstamppot, wittebonensoep,

wintersoep met winterpeen

bouillon uit een pot - BB met R

brie - kabeljauw, zuurkool ovenschotel

bruine bonen - BB met R, chili sin carne

camembert - kabeljauw, zuurkool ovenschotel

champignons - gehakt

chilipoeder - chili sin carne

citroensap - aardappelsalade

courgette - gehakt

ei - chili sin carne, gehaktbal

foelie - gehaktbal

gele rijst - rijst

gehakt - BB met R, gehaktbal, krootjes, rodekoolstamppot

halfom - gehakt

runder - gehakt, rodekoolstamppot, spitskoolpotje

lams - gehakt

gepelde tomaten - BB met R

ham - BB met R, zuurkool ovenschotel

hindoestaanse masala - gehakt, rijst

honing - stoofpeertjes

kaas - aardappelpuree, kapucijners en zuurkool ovenschotel

kabeljauwfilet - kabeljauw

kalkoenfilet - gehakt

kaneel - stoofpeertjes

kapucijners - kapucijners

kastanjechampignons - gehakt

kerrie - gehaktbal

kervel - kervelsoep en wittebonensoep

kiemgroente - gehakt

kikkererwten - chili sin carne

kipbouillonblokje - spitskoolpotje, wittebonensoep

kipfilet - gehakt, rodekoolstamppot en BB met R

knoflook - chili sin carne, spitskoolpotje

koffieroom - chili sin carne

komijn - spitskoolpotje

kookroom - kervelsoep

kool

rode- rodekoolstamppot, roux

witte- gehakt

koriander - wintersoep met winterpeen

krootjes - krootjes, krootjessalade

kruidnagelpoeder - rodekoolstamppot

kruidnagels (hele) - stoofpeertjes

laurier - rodekoolstamppot, winterpeen in de snelkookpan

linzen - spitskoolpotje

maïzena - stoofpeertjes

margarine - gehaktbal

masala, hindoestaanse - rijst

mayonaise - krootjessalade

melk - aardappelpuree, zuurkool ovenschotel en zuurkoolstamp

mie - gehakt

mosterd - gehaktbal, zuurkoolstamp

nootmuskaat - gehaktbal

oesterzwammen - gehakt

olijfolie - gehakt, spitskoolpotje

oregano - chili sin carne, winterpeen in de snelkookpan

paddestoel, bouillonblokje - roux en kervelsoep, wittebonensoep,

wintersoep met winterpeen

paprika - chili sin carne

pasta - gehakt

pastinaak - wintersoep met winterpeen

peper - aardappelsalade, gehaktbal, winterpeen in de snelkookpan,

wintersoep met winterpeen

peterselie - aardappelsalade

prei - gehakt

rijst, gekookt - rijst, BB met R, chili sin carne, kabeljauw

rijst, gele - rijst

rodekoolnat - zuurkoolstamp

rode wijn - rodekoolstamppot, stoofpeertjes, winterpeen in de snelkookpan

rookworst - zuurkool ovenschotel, zuurkoolstamp

room - aardappelpuree, chili sin carne, kervelsoep

room culinair - kervelsoep

rundvlees - winterpeen in de snelkookpan

saffraan - rijst

shii-takes - gehakt

sojasaus, zoete - gehakt

selderie, blad - aardappelpuree, kapucijners, krootjes, krootjessalade,

wintersoep met winterpeen

spekjes, uitgebakken - zuurkool ovenschotel

speklapje - krootjes

sperziebonen - winterpeen in de snelkookpan

spitskool - gehakt, spitskoolpotje

sprouty - gehakt, rijst

stokbrood - kabeljauw

stoofpeertjes - stoofpeertjes

suiker - aardappelsalade, stoofpeertjes

tabasco - spitskoolpotje

tandoori masala - gehakt

taugé - gehakt

tijm - winterpeen in de snelkookpan

tomaten - BB met R, kabeljauw, winterpeen in de snelkookpan

tomaten, gepeld - BB met R

tomatenketchup - krootjessalade

tomatenpuree - BB met R, chili sin carne, winterpeen in de snelkookpan

ui - chili sin carne, krootjes, krootjessalade, rodekoolstamppot,

winterpeen in de snelkookpan, wintersoep met winterpeen

vanillestokjes - stoofpeertjes

vleesbouillonblokje - BB met R en wittebonensoep

wijnazijn - krootjessalade, winterpeen in de snelkookpan

winterpeen - winterpeen in de snelkookpan, wintersoep met winterpeen

wittebonen - wittebonensoep

witte kool - gehakt

witte wijn - kabeljauw

worcestersauce - chili sin carne

yoghurt - aardappelsalade

zonnebloemolie - chili sin carne

zout - aardappelsalade, gehaktbal, winterpeen in de snelkookpan,

wintersoep met winterpeen

zuurkool - zuurkool ovenschotel, zuurkoolstamp